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濕面條和干面條的區(qū)別是什么？

咱們和貴州面條廠(chǎng)家一起來(lái)了解一下：

干面條也就是我們平時(shí)所說(shuō)的掛面，一般是經(jīng)過(guò)機(jī)器壓制后，自然晾干或機(jī)器烘干的面條，這種面的特點(diǎn)是：沒(méi)有水分，易保存，耐運(yùn)輸，有久放不壞的特點(diǎn)。濕面條也就是我們常說(shuō)的新鮮面條，它又分為手搟面和機(jī)器壓制，主要的特點(diǎn)是新鮮。

營(yíng)養(yǎng)不同

要說(shuō)到兩者中營(yíng)養(yǎng)多的，自然還是濕面條，里面也不會(huì)去加一些亂七八糟的東西。但干面條就不一樣了，因?yàn)樗枰M(jìn)行曬制，并且還需要進(jìn)行包裝，自然就會(huì)加入一些防腐劑，或者是其他的添加劑。如果不是這種方法，也不會(huì)有效延長(zhǎng)保存時(shí)間。

適合的面類(lèi)不同

對(duì)于濕面條來(lái)講。它會(huì)比較適合于湯面條和撈面條，這些也都是北方非常常見(jiàn)的面食。想要做出來(lái)好吃，自然還是得選擇濕面條。但如果是熱干面和干拌面的話(huà)，它會(huì)更加適合用干面條來(lái)制作，這也是比較符合南方人的口味。

用時(shí)不同

眾所周知，干面條一般都是超市里面的掛面，比較大的特點(diǎn)肯定也是方便。當(dāng)我們把水燒開(kāi)以后，便可以直接把面下入其中，差不多鐘就可以享用。但濕面條就沒(méi)這么方便了，人們需要比較復(fù)雜的步驟，從來(lái)再得出一些水分多的面條。嚴(yán)格來(lái)算，濕面條差不多都需要半個(gè)小時(shí)的制作時(shí)間呢！

口感不同

當(dāng)兩者放在一起進(jìn)行比較，那么濕面條的口感自然也是不用去講的，口感很是有嚼勁。不僅如此，我們還可以感受到它的彈性和水分，所以也是美味的了。它適合的面類(lèi)也挺多，但是干面條的的口感就沒(méi)有那么好了，很多飯店都不會(huì)采用，不然容易沒(méi)顧客！本企業(yè)2013年獲得“貴州省著名商標(biāo)”、“放心糧油”及“遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，順利通過(guò)中國(guó)認(rèn)證中心ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全體系認(rèn)證，去年12月再次通過(guò)復(fù)審；2014年獲得“全國(guó)放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)示范企業(yè)”“市級(jí)扶貧龍頭企業(yè)”和遵義市軍糧供應(yīng)站“軍糧應(yīng)急加工企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)，并在南昌第十三屆糧油產(chǎn)品博覽會(huì)上公司產(chǎn)品獲得金獎(jiǎng)，同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業(yè)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)三等獎(jiǎng)”。 2014年至2015年連續(xù)兩年獲得省級(jí)守合同、重信用單位稱(chēng)號(hào)，并且連續(xù)三年來(lái)，公司精麥匯“普通掛面”、“雜糧掛面”、“兒童掛面”均獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。2017年10月，公司“精麥匯”掛面產(chǎn)品獲得“貴州好糧油”稱(chēng)號(hào)和綠色農(nóng)產(chǎn)品評(píng)價(jià)證書(shū)，并發(fā)布企業(yè)花色掛面標(biāo)準(zhǔn)。2018年企業(yè)獲得省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)稱(chēng)號(hào)，普通掛面、花色掛面再次獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。

本企業(yè)將秉承“務(wù)實(shí)創(chuàng)新、開(kāi)拓進(jìn)取”的工作作風(fēng)，做顧客“放心、健康、營(yíng)養(yǎng)”的食品。

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