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鑒別有毒面條的技巧都有哪些？

咱們和貴州面條廠家一起來了解一下：

a、聞氣味。一般情況下，面條有一定麥香味，無刺鼻味，有其他異味的盡量不要買。

b、看顏色。一般面粉制作的鮮面條顏色比較暗，麥黃色(蔬菜面除外)，特別白的鮮面條一定要注意。

c、煮一煮。一般的鮮面條，質地松軟些，比較好煮，具有麥香味，而摻假面條具有韌性，不易煮爛。

通常因為硼砂的量很少，所以不容易鑒別。用硼砂鑒別面團主要靠眼睛和手。面團用水打濕，感覺油膩，說明涂了硼砂。硼砂撒多了，手一摸，手上還是會有硼砂顆粒粘在手上，還能聞到淡淡的堿味。如果在零食中加入硼砂、小蘇打等配料，肉餡一般會顯得又大又硬，食物的外觀會更亮，質地更軟更滑，韌性高，久煮也不會糊。很難檢測面粉中是否含有硼砂。可以用試紙測試面粉溶液PH值的變化，就可以知道面粉是否正常。加了硼砂的面粉PH值會更高。

面條的保存

可以先把面條抹上干淀粉，裝入密封袋，這樣面條不會粘連，煮的時候筷子輕輕一撥就可以散開了;放在冰箱里儲存，冷藏室可以放2-3天，冷凍室的存放時間長。面條的保質期在不開封的情況下大致是十二個月，開封的情況下如果是處在干燥的環境中，一般是可以存放一個月左右的。而且記得一定要放置在陰涼通風的地方，建議不要直接放在陽光下暴曬。

生產貴州面條,玉米面條生產廠家直銷,遵義掛面廠家,貴州玉米面條公司,遵義面條直銷位于貴州省遵義市播州區龍泉食品工業園內，成立于2009年，占地22343.63平方米，建筑面積達24000平方米，擁有765型掛面生產線四條，現已形成年產掛面2萬噸特色掛面生產能力，解決了120人就業。

公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽曬干面等系列，產品50個品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點，現已銷往貴州88個縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地，能滿足各消費者營養需求。

本企業2013年獲得“貴州省著名商標”、“放心糧油”及“遵義市農業產業化經營龍頭企業”稱號，順利通過中國認證中心ISO9001質量管理體系認證和ISO22000食品安全體系認證，去年12月再次通過復審；2014年獲得“全國放心糧油進農村進社區示范企業”“市級扶貧龍頭企業”和遵義市軍糧供應站“軍糧應急加工企業”等稱號，并在南昌第十三屆糧油產品博覽會上公司產品獲得金獎，同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業“農業產業化經營三等獎”。 2014年至2015年連續兩年獲得省級守合同、重信用單位稱號，并且連續三年來，公司精麥匯“普通掛面”、“雜糧掛面”、“兒童掛面”均獲得貴州省名牌產品稱號。2017年10月，公司“精麥匯”掛面產品獲得“貴州好糧油”稱號和綠色農產品評價證書，并發布企業花色掛面標準。2018年企業獲得省級農業產業化經營重點龍頭企業稱號，普通掛面、花色掛面再次獲得貴州省名牌產品稱號。

本企業將秉承“務實創新、開拓進取”的工作作風，做顧客“放心、健康、營養”的食品。

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